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あなたはシワやたるみが気になりますか？
誰でも気になって、紫外線にあたらないとか、身体がさびて
酸化しないようにと気をつけていますよね？
でも、最近になってもAGEという言葉を聞いて、すぐにピン
と来る人は少ないですね
「AGE」＝Advanced Glycation End Products
の頭文字から来ています、意味は「終末糖化産物」という意
つまり、人間の老化を進行させてしまう原因となる物質なん
ですね
この「AGE」という物質の値が高いと、肌のたるみ、シミ、
シワなどといった、さまざまな老化現象を招いてしまいます
それどころか、動脈硬化や心筋梗塞などといった病気も促進
してしまいます
ですから、AGEの正体を詳しく知って、老化の進行をなるべ
く防ぐことです
AGEを皮膚にためることは、老け顔を作るという事なのです
AGEは肌の弾力を失くし、ハリ、やプリプリといった若々し
さを損ないます
AGEが身体にどれだけ溜まっているのかであなたの老化の進
行度がわかります、見た目だけでなく、身体の内部の老化も
進んでいるでしょう
あなたは美味しそうなこんがりとしたものがお好きですか？
それなら、AGEがたまりやすい方と言えます
こんがりきつね色こそが「糖化」と呼ばれるものです、食材
のタンパク質が加熱によって、糖と結びつき糖化してしまう
のです
それが、身体に入り体内で、さらに糖化は進んでしまいます
しかし、それは糖が身体の中に過剰にある時に促進されます
から、過剰摂取をしていなければ大丈夫ということです
お肉は、こんがりと焼かない調理をするのを心がける事です
唐揚げ、ステーキ、焼き鳥といったものは、間違いなくAGE
を体内に蓄積させます、一旦、蓄積されたものは排除されま
せん
鶏肉などは60度ｃのお湯で脂を落としながら洗い、蒸して食
べる、これが理想的な食べ方と覚えておいて下さい野菜を多く摂るのもオススメです、くず野菜でもスープを作
って飲めば身体を糖化から守って貰えます
私たちの身体は、主にタンパク質で出来ています
例えば血管もタンパク質で出来ています、この血管が糖化し
てAGE化されたら、動脈硬化となり、血液の流れが悪くなり
それが進むと、脳の血管が詰まってしまうという、いわゆる
能梗塞となり
また、心臓の血管であったなら、心筋梗塞となるのです
目に見えてわかりやすいのは皮膚かもしれませんね、コラー
ゲンなどはタンパク質で出来ていますから、糖化したAGEに
よって代謝の機能が損なわれ、肌の弾力性が失われてしまい
そして、たるんでしまい、さらに、シワ、シミが増え、くす
んでしまいます、まさに女性の敵と言えますが
最近は男性でも、気にする方が増えています
もちろん、髪も同様にツヤがなくなりますこういった一連の
症状でわかるようにAGEは私達の身体を劣化させるのです
ですからさまざまな現象が表れます、例えばアルツハイマー
メタボリック、骨粗しょう症、歯周病といったものからガン
まで
他にもたくさんの悪い症状の引き金となりますから、
食するものには、気をつけることです。
